আগামী ০৭ জুন অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারে স্বাস্থ্যঝুঁকি এবং করণীয় নিয়ে শীর্ষক ওয়েবিনার

দেওয়ান মাসুকুর রহমানঃ

‘বিশ্ব নিরাপদ খাদ্য দিবস ২০২৬’ উপলক্ষ্যে আগামী রবিবার (০৭ জুন ২০২৬) সকাল ১১টায় গ্লোবাল হেলথ অ্যাডভোকেসি ইনকিউবেটর (জিএইচএআই)-এর সহযোগিতায় গবেষণা ও অ্যাডভোকেসি প্রতিষ্ঠান প্রজ্ঞা (প্রগতির জন্য জ্ঞান) “অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারে স্বাস্থ্যঝুঁকি এবং করণীয়: বাংলাদেশ পরিপ্রেক্ষিত” শীর্ষক ওয়েবিনার আয়োজন করেছে।

প্রগতির জন্য জ্ঞান (প্রজ্ঞা)-এর নির্বাহী পরিচালক এবিএম জুবায়ের জানান, “অতিরিক্ত চিনি, লবণ, ও ট্রান্স ফ্যাটযুক্ত অতি-প্রক্রিয়াজাত প্যাকেট খাবার হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, স্থূলতা, ক্যান্সার প্রভৃতি অসংক্রামক রোগের ঝুঁকি বাড়াচ্ছে। প্যাকেটজাত খাবারের সামনের অংশে সহজ, স্পষ্ট ও বাধ্যতামূলক সতর্কীকরণ ফ্রন্ট-অফ-প্যাকেজ লেবেলিং (এফওপিএল) বাস্তবায়নের মাধ্যমে এসব রোগের ঝুঁকি কমানো সম্ভব। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা এফওপিএলকে একটি কার্যকর ও সাশ্রয়ী জনস্বাস্থ্য উদ্যোগ হিসেবে সুপারিশ করেছে। ইতোমধ্যে বিশ্বের ৪৪টি দেশ এফওপিএল ব্যবস্থা চালু করেছে, যার মধ্যে ১০টি দেশে সতর্কীকরণভিত্তিক এফওপিএল বাধ্যতামূলক। বিদ্যমান পরিস্থিতি ও করণীয় বিষয়ে আলোচনা করতে আমাদের এই আয়োজন।

প্রগতির জন্য জ্ঞান (প্রজ্ঞা)-এর পোগ্রাম অফিসার শবনম মোস্তফা কর্তৃক স্বাক্ষরিত ও গণমাধ্যমে প্রেরিত বিজ্ঞপ্তিতে জানান, ওয়েবিনারে সম্মানিত আলোচক হিসেবে উপস্থিত থাকবেন—
অধ্যাপক ড. মোহাম্মদ শোয়েব,
সদস্য (খাদ্য শিল্প ও উৎপাদন), বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ;
অধ্যাপক ডা. সোহেল রেজা চৌধুরী,
বিভাগীয় প্রধান, ইপিডেমিওলজি অ্যান্ড রিসার্চ বিভাগ, ন্যাশনাল হার্ট ফাউন্ডেশন হসপিটাল অ্যান্ড রিসার্চ ইন্সটিটিউট;
মুহাম্মাদ রূহুল কুদ্দুস, বাংলাদেশ কান্ট্রি লিড, জিএইচএআই;
রিয়াজ আহমদ, সম্পাদক, ঢাকা ট্রিবিউন;
শামসুন্নাহার নাহিদ, চিফ নিউট্রিশনিস্ট, বারডেম জেনারেল হাসপাতাল এবং
এস এম নাজের হোসাইন, ভাইস প্রেসিডেন্ট, কনজ্যুমারস অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ (ক্যাব)।

এছাড়া এ ওয়েবিনারে ভার্চুয়ালী যুক্ত হবেন বাংলাদেশের ওয়ার্কার্স পার্টির মৌলভীবাজার জেলা সম্পাদক মণ্ডলীর সদস্য, আরপি নিউজের সম্পাদক ও বিশিষ্ট কলামিস্ট কমরেড সৈয়দ আমিরুজ্জামান।

প্রগতির জন্য জ্ঞান (প্রজ্ঞা)-এর কো-অর্ডিনেটর মাশিয়াত আবেদীন বলেন, ওয়েবিনারে আপনার সক্রিয় অংশগ্রহণ আমাদের আয়োজনকে সাফল্যমন্ডিত করবে। অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণ করতে নিচের জুম লিংক এ সকাল ১১টায় প্রবেশ করার জন্য অনুরোধ করছি।

ওয়েবিনারের জুম লিংক:

https://us06web.zoom.us/j/86293881093?pwd=R2JsKgRuUueE8fDPu8bGPqqAQw9Udf.1